烘干、烘烤设备的原理

烘干设备的原理主要基于热风传递和物料传递两个方面：

‌热风传递‌：热风是通过风机将热空气引入烘干室内，然后通过物料表面与热空气进行传热、传质。物料的水分逐渐蒸发，从而实现烘干的效果。这种传热方式包括对流、传导和辐射，通过这些方式将热能传递给物料，使其水分蒸发。

‌物料传递‌：烘干机的物料传递有两种方式，一种是固定方式，另一种是旋转方式。固定方式主要适用于条形或片状的物料烘干，而旋转方式则主要用于颗粒状物料的烘干。通过内螺旋搅拌、扫散、抄板等方式推进物料运动，完成整个烘干过程。